Десерты для романтического ужина — различия между версиями

Материал из WomanWiki - женская энциклопедия
Перейти к: навигация, поиск
Строка 1: Строка 1:
 
''' Десерт для романтического ужина'''  предназначен снимать чувство тяжести, в кулинарной терминологии десерт- освежающее и легкое блюдо в конце трапезы.
 
''' Десерт для романтического ужина'''  предназначен снимать чувство тяжести, в кулинарной терминологии десерт- освежающее и легкое блюдо в конце трапезы.
  
[[Файл: 73116991_2764651_5523136233_e7992d8542_z-1-.jpg‎ |200px|thumb|right]]
+
[[Файл: 73116991_2764651_5523136233_e7992d8542_z-1-.jpg‎ |300px|thumb|right]]
  
 
== Определение десерта==
 
== Определение десерта==
Строка 15: Строка 15:
 
Фруктовый салат-десерт содержит минимальное количество калорий, обладает большой пользой и отличным  вкусом. Фруктовый салат содержит большое количество витаминов и микроэлементов, он полезен для жизнедеятельности организма. Фруктовый десерт полезен для полноценного и здорового питания человека, он очень легкий и вкусный.  
 
Фруктовый салат-десерт содержит минимальное количество калорий, обладает большой пользой и отличным  вкусом. Фруктовый салат содержит большое количество витаминов и микроэлементов, он полезен для жизнедеятельности организма. Фруктовый десерт полезен для полноценного и здорового питания человека, он очень легкий и вкусный.  
 
Пикантность фруктовому салату придадут взбитые сливки, йогурт, а также немного вина или коньяк. При изготовлении фруктовых десертов очень важно сочетание специальных фруктов, поэтому не нужно смешивать все имеющиеся в наличии фрукты в один салат. Роль десерта - освежить организм, сгладить то, что было съедено в течение ужина. Десерт заканчивает любую трапезу.
 
Пикантность фруктовому салату придадут взбитые сливки, йогурт, а также немного вина или коньяк. При изготовлении фруктовых десертов очень важно сочетание специальных фруктов, поэтому не нужно смешивать все имеющиеся в наличии фрукты в один салат. Роль десерта - освежить организм, сгладить то, что было съедено в течение ужина. Десерт заканчивает любую трапезу.
 +
 +
[[Файл: Baaf9084-b3b6-44d2-a15a-b07b09cf312e_jpg_640x480_q85-1-.jpg‎ |400px|thumb|left]]
  
 
== Десерт для романтического ужина==
 
== Десерт для романтического ужина==
Строка 21: Строка 23:
 
Самыми приемлемыми десертами для романтического ужина являются свежевыжатые соки, фруктовые салаты, коктейли, десерты на основе молочных продуктов,  восточные сладости.
 
Самыми приемлемыми десертами для романтического ужина являются свежевыжатые соки, фруктовые салаты, коктейли, десерты на основе молочных продуктов,  восточные сладости.
  
[[Файл: Baaf9084-b3b6-44d2-a15a-b07b09cf312e_jpg_640x480_q85-1-.jpg‎ |400px|thumb|left]]
+
 
  
 
== Рецепты десертов для романтического ужина==
 
== Рецепты десертов для романтического ужина==

Версия 19:36, 28 февраля 2013

Десерт для романтического ужина предназначен снимать чувство тяжести, в кулинарной терминологии десерт- освежающее и легкое блюдо в конце трапезы.

73116991 2764651 5523136233 e7992d8542 z-1-.jpg

Определение десерта

Десерт (от французского слова dessert , desservir — «расчищать стол», делать легким) — блюдо, которое подается в конце обеда или ужина, имеет приятный вкус. В русской кухне понятие десерт стало применяться с 1652 года. В виде десерта могут подаваться кондитерские изделия: торты, вафли, печенье; пастила, нуга, щербет, пралине, цукаты; конфеты; свежие ягоды, фруктовые салаты, фруктово-ягодные желе, кремы, молочные, шоколадные и фруктовые муссы, пудинги;соки, компоты; мороженое, кофе с мороженым; блюда из взбитых сливок; десертные вина. Доля сахара в повышенных дозах исключается из десертных блюд, например, фруктово-ягодные желе должны быть более кисленькие, чем сладкие. Тяжелые и очень сладкие блюда, такие как пряники, коржики, пирожные, пироги, кексы, бланманже, сладкие супы, кисели не относятся к десертам. Чай и кофе также являются горячими десертами, они тонизируют состояние организма, улучшают процесс пищеварения, снимают ощущение тяжести после еды.


Польза и роль десерта

Из большого количества десертов самым легким является пудинг. В основе этого нежного десерта лежат яйца и молоко. Готовят пудинг на водяной бане с добавлением пряностей и фруктов. Пудинги влияют на рост и способствуют восстановлению костей, влияют на уровень и транспорт железа в организме. Также пудинги и все молочные продукты способствуют похудению.

Фруктовый салат-десерт содержит минимальное количество калорий, обладает большой пользой и отличным вкусом. Фруктовый салат содержит большое количество витаминов и микроэлементов, он полезен для жизнедеятельности организма. Фруктовый десерт полезен для полноценного и здорового питания человека, он очень легкий и вкусный. Пикантность фруктовому салату придадут взбитые сливки, йогурт, а также немного вина или коньяк. При изготовлении фруктовых десертов очень важно сочетание специальных фруктов, поэтому не нужно смешивать все имеющиеся в наличии фрукты в один салат. Роль десерта - освежить организм, сгладить то, что было съедено в течение ужина. Десерт заканчивает любую трапезу.

Baaf9084-b3b6-44d2-a15a-b07b09cf312e jpg 640x480 q85-1-.jpg

Десерт для романтического ужина

Десерты являются неотъемлемой частью романтического ужина. Однако не все десерты подойдут для такого события, ведь некоторые десерты оставляют тяжесть в желудке. Для романтического ужина подходят блюда, которые содержат мало калорий, выглядят аппетитно, а готовятся быстро. Именно десерты являются завершающим и последним блюдом, задача которого - оставить приятные вкусовые ощущения от романтического ужина. Основные требования к десерту, предназначенному для романтического ужина, наименьшее количество жиров и сахара. Сахаросодержащие компоненты в десерте, возможно, заменить фруктами и мёдом. Самыми приемлемыми десертами для романтического ужина являются свежевыжатые соки, фруктовые салаты, коктейли, десерты на основе молочных продуктов, восточные сладости.


Рецепты десертов для романтического ужина

При изготовлении коктейлей используются разнообразные компоненты: молоко, яйца, фруктовые соки, фрукты, кофе, шоколад. Все ингредиенты, которые используются при составлении коктейля, должны давать новый и оригинальный вкус. Для романтического ужина можно украсить бокал с коктейлем. Для оформления по кромке бокала располагают «снег». При украшении край бокала смачивают любым соком и погружают в сахар.

Апельсиновый коктейль Свежевыжатый сок одного апельсина, чайную ложку мёда, один яичный желток и пол стакана яблочного сока взбить в миксере. Перед употреблением в коктейль добавить измельченные орехи.

Суфле яблочное В духовом шкафу запечь четвертинки яблок, смоченных водой. После яблоки остудить и через сито протереть. В готовую смесь добавить мёд и варить до загустения, помешивая деревянной ложкой. В полученную смесь, не охлаждая, добавить взбитые белки и взбить венчиком. В форму для запекания выложить приготовленное суфле и впекать в духовом шкафу при 150-200 градусов 15-20 минут. После приготовления посыпать суфле сахарной пудрой.

Фруктовый салат Для приготовления салата возьмите половинки ягод винограда, при этом удалив косточки, добавьте очищенные кусочки груш и киви. Из мякоти арбуза чайной ложкой вырежьте шарики. Взбейте йогурт вместе с ванильным сахаром и корицей, заправьте этим соусом салат.

Ягодное желе Предварительно ягоды малины, клубники или земляники засыпьте сахаром и поставьте в холодное место на 1 – 2 часа. Образовавшийся сок слейте, залейте ягоды теплой водой и доведите до кипения, после чего снимите с плиты и дайте остыть полученному раствору. Затем процедите, добавьте еще немного сахара и опять доведите до кипения. Приготовленный желатин перемешайте с раствором, добавьте сок от ягод, немного лимонной кислоты и разлейте в формы.