Финики
Финики – изысканный фрукт, растущий на некоторых видах финиковых пальм.
Содержание
Бог и финики
Прежде, чем создать человека, Господь создал финики. Он вложил в этот фрукт все необходимые для жизни человека вещества, дабы человек мог наслаждаться созданным им миром, а не проклинать жизнь под бременем изнуряющего труда.
Через Библию и Коран Бог передал много мудрого человеку, не забыв рассказать и о полезных свойствах фиников. Наказав женщину за любопытство муками рождения ребёнка, он тут же оказывает ей милость, призывая полакомиться финиками, чтобы облегчить роды и стимулировать появление молока для кормления ребёнка. Ведь финики новорожденному, как говорится, пока не по зубам.
Многие услышали наставления Всевышнего и по несколько лет спокойно жили, питаясь одними финиками и водой. Одним из таких людей был святой Онуфрий.
Финики – основной продукт у мусульман во время Рамадана.
Археологи утверждают, что финики употреблялись людьми намного раньше, чем посоветовали священные книги, например, в Индии около 7000 года до нашей эры.
Кстати, те из нас, кому суждено попасть в Рай, встретятся с финиками и там.
Полезен ли божий дар?
Финики не просто полезны, это истинно уникальный продукт, самый сахарный из фруктов. Причём, сахар в них представлен фруктозой, которая легко в организме человека расщепляется и усваивается.
Он поможет вам снять усталость после трудного рабочего дня, восстановить силы после болезни, успокоить кашель, противостоять образованию камней в почках.
Интересен факт открытия современными учёными химического вещества окситоцин, который усиливает сокращение мышц матки, помогая женщине родить. Именно финики содержат это вещество, о чём и намекал нам Аллах в Коране ещё в VII веке.
Для людей умственного труда витамины А, В1, В2 и белки фиников – лучшие друзья. Они не только помогут мозгу, но и укрепят глазные мышцы, нервную систему.
А все эти микро и макроэлементы, фолиевая кислота, калий, железо, кальций и фосфаты, магний и так далее только и ждут, когда вы съедите финик, чтобы добавить вашему организму всё, что ему не достаёт до полноценной и комфортной жизни.
Финик пополнит ваш организм белками, но, в отличии от мяса, избавит вас от токсинов и холестерина.
Если вы любите кофе, но не хотите повышения уровня холестерина в крови, пейте его в прикуску с финиками.
Не злоупотребляйте
Если у вас избыток жировых отложений, мучает сахарный диабет, барахлят желудок с кишечником, будьте осторожны с финиками.
В таких состояниях даже уникальный продукт может принести не пользу, а вред.
Вершки и корешки
Хотя финики вкусны и полезны сами по себе, человеческая фантазия не имеет пределов.
Финики без косточек фаршируют орехами; делают из них цукаты; заливают глазурью.
Из фиников делают сироп, уксус и даже игристые соки – безалкогольное шампанское. Например, популярный на Ближнем Востоке сироп Jallab (араб. جلاب), в котором кроме фиников участвуют рожковое дерево, виноград и розовая вода.
Из фиников делают начинку для печенья, пирогов.
В Пакистане вязкий, густой сироп, приготовленный из спелых плодов, используется в качестве покрытия для кожаных сумок и труб, чтобы предотвратить утечку.
Полезен не только финик. Знатоки советуют обсасывать косточки финика, где также много витаминов. Замоченные и размельченные косточки идут на корм скоту. Их масло используется для производства мыла и косметики.
Из пальмового сока делают вино, сироп и неочищенный сахар.
Листья пальмы – это то же, что верба в России в Вербное воскресенье. Ими украшают дома и церкви.
Из листьев делают хижины, коврики, корзины, веревки, грубые ткани и шляпы.
Из молодых листьев и цветов делают салаты.
Из дерева пальмы строят мосты, акведуки и части лодок. Отходы идут на дрова.
Двуполое существо
Финиковая пальма существо двуполое.
В природе опыление происходит при примерно равном количестве женских и мужских растений.
Тем не менее, с помощью одного самца можно опылить до ста женских пальм. Поэтому в производственных целях часто высаживают только женские пальмы и проводят искусственное опыление.
Финики и война
В то время, как спрос на финики вырос с началом Рамадана, сирийский экспорт сократился из-за войны в стране.
Это привело к росту цен на финики, в частности, в Турции цена за один килограмм колеблется от десяти до ста двадцати турецких лир (1 турецкий лир равен примерно 17 рублям по состоянию на 24.07.2013 г.).
Прочитав статью, сделайте паузу, скушайте несколько фиников. Приятного аппетита!
Автор: Татьяна Щербинина
Ссылки
- Финиковое лакомство, кулинарный портал Povarenok.ru
- Маринованные финики, фаршированные сыром , кулинарный портал Povarenok.ru
