Ростер
Ростер – бытовой электрический прибор, представляющий собой компактный духовой шкаф. Некоторые модели могут сочетать в себе функции тостера, аэрогриля, микроволновой печи. В ростере можно приготовить горячие тосты и бутерброды, мясо, рыбу, испечь хлеб или пирожки. По исполнению может быть горизонтальным и вертикальным. В вертикальных моделях ростеров благодаря специальным приспособлениям можно готовить курицу-гриль, шашлыки и различные виды мяса для шаурмы.
Ростер подойдет для маленьких по площади кухонь, а также семьям, вынужденным снимать жилье. Благодаря компактным размерам его можно взять на дачу, где он быстро поможет приготовить еду.
При выборе ростера требуется, прежде всего, определиться с объемом и габаритами этого электроприбора, а также необходимым набором функций.
Содержание
Устройство
Обычно, ростер имеет два нагревательных элемента, в большинстве моделей – кварцевых: верхний и нижний, режим приготовления блюда определяется их комбинацией. Температура приготовления регулируется с помощью термостата, от 60 (томление, разогрев) до 240-280 (запекание) градусов С. Время приготовления помогает контролировать таймер: его значение можно установить от 15 минут в простых моделях, до 100-120 – в многофункциональных. Обычно, по истечению заданного времени происходит автоотключение прибора и срабатывание звукового сигнала.
Внутреннее покрытие
Внутреннее покрытие прибора может быть выполнено из покрытого эмалью металла, керамики (биокерамики) или нержавеющей стали. Выбор покрытия – это вопрос личных предпочтений. Гораздо более важно и полезно, чтобы в выбранной модели ростера нижний нагревательный элемент был подвижным. Это значительно облегчит чистку прибора после готовки.
Объем
Самые маленькие модели ростеров имеют объем 5-6 литров, они подойдут для приготовления тостов, горячих бутербродов, подогрева небольших порций пищи. Однако для большой семьи потребуется модель ростера объемом 14-20 литров.
Мощность
Значение мощности для простых моделей ростеров, имеющих небольшой объем, которые изначально предназначены для приготовления блинчиков, тостов, бутербродов, разогрева пищи и прочего, может составлять 650-900 Вт. Многофункциональные модели (с грилем, конвекцией) потребляют электричества больше и поэтому имеют большую мощность, в некоторых устройствах этот показатель доходит до 2000 Вт.
Тип управления
Даже самые дорогие модели ростеров обычно имеют механический тип управления. Режим работы прибора задается с помощью поворота двух или трех переключателей.
Режимы приготовления
Всего ростер может иметь три режима приготовления, в зависимости от использования в процессе готовки того или иного нагревательного элемента или их комбинации:
- Духовка (одновременно используются верхний и нижний нагревательные элементы).
- Гриль (используется только верхний нагревательный элемент).
- Деликатный подогрев (используется только нижний нагревательный элемент).
Дополнительные функции
- Конфекция – обдув готовящейся пищи горячим воздухом. Для готовки пирогов, выпечки, лучше выбирать модель прибора с этой функцией: тесто будет прогреваться равномернее и быстрее.
- Размораживание – позволяет разморозить продукты перед их приготовлением. Эта функция окажется полезной, если еще не приобретена микроволновая печь.
- «Booster» – позволяет быстро разогреть или пожарить пищу за счет почти мгновенного нагрева.
Комплектация
В зависимости от модели ростера в комплект прибора могут входить следующие аксессуары:
- Выдвижной (съемный) поддон для жидкости и крошек.
- Противень для запекания.
- Решетчатая подставка.
- Вертел.
- Решетка для жарки (в некоторых моделях их может быть две, в этом случае на них можно готовить одновременно).
- Блюдо для пиццы.
- Блюдо для лазаньи.
Эти аксессуары делают использование ростера более комфортным, значительно облегчают уход за ним после готовки.
Полезные советы
Для правильного выбора модели ростера необходимо определиться с ключевыми параметрами (мощность, объем и количество режимов). Если вы не планируете экспериментировать с выпечкой, то тогда можно выбрать модель без конвекции. А если прибор приобретается для повседневной готовки на большую семью, то лучше остановить свой выбор на модели среднего или большого размера с максимальным набором дополнительных функций.
В ростерах можно обжаривать кофейные зерна. Для этого их помещают в прибор, где выдерживают при температуре от 200 до 240 С в течение 16-18 минут.
Ростер пока является малоизвестным прибором на российском рынке, поэтому в магазинах бытовой техники их выбор невелик. При покупке устройства можно руководствоваться известностью того или иного бренда, а если нет конкретных привязанностей к «имени», то в этом случае помогут с выбором чисто субъективные критерии: понравившийся дизайн и удобство расположения ручек управления.
Ссылки
- Готовить по-французски – готовить с Pyrex!, кулинарный портал Povarenok.ru