Порядок на кухне

Порядок на кухне – система организации пространства на кухне, позволяющая легко выполнять основные работы: приготовление пищи, мытье посуды, организацию питания членов семьи.

Порядок на кухне зависит от множества факторов, главные из которых – правильная организация рабочего пространства и своевременная забота о чистоте и опрятности.

Организация рабочего пространства

1. Создайте систему хранения запасов

Многие принципы хранения продуктов дома можно позаимствовать у крупных сетевых магазинов с их четкой системой выкладки и продаж. К примеру, расставьте консервы не только по признаку общности (вся кукуруза в одном месте, тушенка в другом), но и по сроку годности. Более ранние закупки выставляйте вперед, свежие – назад. Если банки невысокие, составьте их друг на дружку. Вертикальное хранение позволяет использовать все пространство на полке.

Крупы храните в контейнерах с плотно закрывающимися крышками. Так вы не будете просыпать лишнее при готовке еды, да и вредители не заведутся. Плюс побочный эффект – единообразное оформление на кухонной полке.

Подписывайте срок годности и состав продуктов, хранящихся в холодильнике и морозильнике. Используйте тот же принцип – менее свежее вперед, остальное – вглубь полки.

Приправы обязательно подписывайте и храните в стекле. Это как раз тот случай, когда мелочи могут испортить весь вид, рассыпавшись в неподходящий момент. Конечно, приготовить простое блюдо можно и без приправ, но с ними все намного вкуснее и ароматнее. Не ленитесь, приберитесь на полке. Это как раз тот случай, когда мелочи создают образ.

2. Максимально используйте пространство шкафов и тумб для размещения кухонной утвари

Чем больше разделителей у вашего кухонного шкафа, тем больше порядка будет в нем.

Кастрюли собирайте по принципу матрешки, складывая меньшую в большую. Крышки складывайте в специальный вертикальный накопитель, подвешенный к дверце шкафа или к стене кухни. Предусмотрите в буфете место для хранения любимых продуктов каждого члена семьи. Так вся семья спокойно позавтракает, заглянув в буфет и найдя свою порцию.

На открытом пространстве храните только те приборы, которыми пользуетесь регулярно. Если половник для фруктов или большая вилка практически не используется, уберите их в ящик стола. А оставшиеся приборы подвесьте на рейлинг или поставьте в большой кувшин. Так ими пользоваться станет намного удобнее.

Если вы храните книги по кулинарии или домашнему хозяйству на кухне, наведите в них порядок. Расставьте их по тематике, определите постоянное место на полке.

Используйте многоярусность. К примеру, если вы любите выпечку и у вас к чаю большой выбор десертов, разместите их на многоярусной фруктовнице. Она занимает на столе намного меньше места, чем традиционные вазы для сладостей. Кружки подвесьте на крючки или специальную подставку. Для хранения тарелок используйте специальную полку в шкафу или посудную сушилку. В целом, чем лучше у вас организовано хранение посуды, тем дольше она вам прослужит.

Организуйте принадлежности для чаепития. К примеру, если домочадцы любят разные виды сортов чая, соберите все пакетики в одну красивую жестяную коробку. Это намного лучше, чем хранить множество полупустых картонных упаковок.

3.Расставьте мебель максимально удобно для работы

Для того, чтобы хозяйка меньше уставала, надо расставить три важных предмета – раковину, плиту, холодильник – как можно ближе друг к другу, вписав их в треугольник. Так, совершая «пробежки» в течение дня, вы утомитесь меньше, если самое важное будет у вас под руками.

Согласно фэн-шуй во избежание конфликтов между стихиями Огня и Воды, раковину от плиты нужно разделять посредником, например, деревянной тумбой. Да и с точки зрения организации готовки это самый удобный вариант (помыл – почистил, порезал - в суп). Стол для приема пищи фэн-шуй предлагает размещать параллельно глухой стене, что тоже очень рационально. Идеальная форма стола – круглая или овальная, т.е. без углов. Так, обедая, семья будет объединяться, а не конфликтовать.

Работая на кухне, важно контролировать входную дверь. Это важно для психологического комфорта. Если вам не удается найти такое место, чтобы не стоять спиной ко входу, повесьте зеркало или сделайте стеклянную дверцу шкафа, в которую вы можете контролировать ситуацию за спиной.

Чистота и гигиена на кухне

1. Уделите внимание губкам для посуды

Организуйте место для хранения средств для уборки, губок, салфеток в шкафу под раковиной. Используйте выдвижные секции или контейнеры для складирования запасов. Регулярно промывайте и высушивайте губки для мытья посуды. Можно «прожаривать» их в микроволновке. В любом случае, менять их нужно не реже, чем раз в две недели.

2. Регулярно меняйте полотенца, шторы, тканевые прихватки и другой текстиль

От приготовления пищи в воздухе часто витает жир, который оседает на рабочих поверхностях. Особенно хорошо его впитывает ткань. Поэтому не забывайте менять шторы и текстиль на кухне. Делать это нужно раз в три-четыре месяца. Кухонные полотенца меняйте по мере загрязнения, но не реже, чем раз в два-три дня. Не ленитесь заменять застиранные полотенца чаще, это расходный материал, а не антиквариат! Чистое полотенце – один из признаков хорошей хозяйки.

3. Чистите холодильник перед походом в магазин

Перед походом в магазин полезно провести инвентаризацию холодильника – выкинуть просроченные продукты и прибраться на полках. После чего протереть влажной салфеткой освободившиеся полки и ячейки под продукты. Совершая регулярную мини-приборку, вы освободите свой холодильник от неприятных запахов и к тому же экономите на покупке излишних запасов. Лучше проводить маленькую ревизию, но регулярно, чем раз в месяц разгребать осклизлые остатки.

4. Установите время для чистки раковины и плиты

Духовка, раковина и плита должны быть чистыми! Не нужно мыть поверхности каждый раз после приготовления пищи. Достаточно совершать регулярную ежевечернюю кухонную рутину.

Рекомендации

Если вы думаете, что создание порядка на кухне – титаническая работа, убивающая хозяйку, вы ошибаетесь! Самые великие свершения всегда начинаются с одного шага.

Достаточно за несколько приемов установить удобный для себя лично порядок, а потом лишь поддерживать его. Главная проблема – неумение рассчитать свои силы, взваливание на себя непосильной ноши. Внедряйте лишь одно усовершенствование каждый день (или каждую неделю), и скоро вы забудете о такой проблеме, как наведение порядка на кухне!

--Анна Шестак 15:40, 19 сентября 2013 (MSK)

Ссылки

• Совет для чистоты и порядка на кухне, социальная сеть Diets.ru
• Покажи мне свою кухню, и я скажу кто ты, женский журнал myJane.ru
• Кухня по правилам фен-шуй, кулинарный портал Povarenok.ru
• Почему мы любим беспорядок, женский журнал myJane.ru