Удобство и польза для здоровья мультиварки — различия между версиями

Версия 10:57, 23 мая 2013

Мультиварка – это бытовой кухонный прибор, с программным управлением, предназначенный для приготовления пищи в различных режимах.

Актуальность

Несколько лет назад мультиварки появились на нашем рынке, и очень быстро стали популярными у хозяек. Этот прибор значительно облегчает процесс приготовления еды для всей семьи. Сейчас на рынке представлены мультиварки разных производителей – Polaris, Redmond, Panasoniс, Supra, Binatone. Они немного отличаются друг от друга по имеющимся функциям и режимам приготовления пищи.

Удобство мультиварки

Мультиварка у хозяек получила второе название «умная кастрюлька». У нее есть солидные преимущества, которые делают приготовление пищи более удобным, чем на плите.

Универсальность. Одна мультиварка заменит несколько предметов посуды, в ней можно и первое сварить, и второе приготовить, и десерт испечь. В одной мультиварке можно приготовить самые разнообразные блюда – от солянки до йогурта. Она удобна и проста в использовании, занимает мало места, и расположить ее можно на любой подходящей поверхности. Чаша мультиварки имеет антипригарное тефлоновое или керамическое покрытие и легко моется.

Таймер. На некоторых программах есть возможность установки таймера для отсрочки выполнения программы. Вы просто закладываете ингредиенты и устанавливаете время, через которое ваше блюдо должно приготовиться. Можно уехать по делам или пойти гулять с ребенком, а мультиварка включится в нужное время, и к вашему приходу еда будет готова. Можно с вечера заложить все необходимое для приготовления каши, и к завтраку она будет готова.

Подогрев. После завершения приготовления, мультиварка не отключается, а переходит в режим «подогрев». Ваше блюдо будет находиться в «подогреваемом термосе» и останется горячим еще столько, сколько необходимо.

Простота использования. Мультиварка – отличная находка для начинающих поваров. Нужно лишь взять указанные в рецепте продукты, загрузить в чашу, выбрать режим приготовления. Не нужно контролировать процесс - следить, чтоб еда не убежала, не пригорела и не выкипела. Можно заниматься другими делами. Когда все будет готово, мультиварка подаст звуковой сигнал. Если у вас однажды удачно приготовилось какое-либо блюдо в мультиварке, значит и в каждый следующий раз оно получится точно также. Нужно только точно записать необходимые ингредиенты и их количество.

Мультиварки с функцией скороварки позволяют значительно сократить время приготовления блюд.

Приготовление диетических блюд в мультиварке

Мультиварка – отличная помощница для тех, кто страдает заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта. В ней легко готовить разнообразное диетическое питание - тушеные блюда, каши, супы, паровые блюда, запеканки.

Первый режим, который используется – это «молочная каша». Приготовление каш – это одно из главных преимуществ мультиварки. Особенно это удобно для приготовления таких каш, как пшеничная, ячневая, рисовая, кукурузная. Готовить такие каши на плите – это значит целый час стоять и помешивать кашу, чтобы она не пригорела. А в мультиварке на подготовку к приготовлению тратится несколько минут – промыть крупу, заложить в мультиварку, долить молока, и включить. Через час каша готова. Также хорошо получается любая другая каша – гречка, овсянка. Можно приготовить как рассыпчатую кашу, так и вязкую «кашу-размазню».

Тушение. Тушеные блюда – основная часть диетического питания. В мультиварке можно тушить любые овощи, причем они не разваливаются при приготовлении, как долго бы они не готовились. Очень удобно в режиме «тушение» готовить мясо или курицу, нарезанную кусочками, прямо вместе c овощным гарниром. В режиме «тушение» также готовятся различные супы.

Мультиварка также имеет программу варки на пару. Паровые котлеты, фрикадельки, рыба, овощи – важная составляющая диетического питания. В чашу мультиварки нужно налить воды, и заложить в пластиковый контейнер то, что нужно приготовить на пару. Также можно одновременно варить в самой кастрюле гречку, рис или овощи, а в пластиковом контейнере сверху на пару котлеты или рыбу. Используя силиконовые формочки для выпечки, можно приготовить паровой омлет.

В режиме «выпечка» готовятся творожные, овощные запеканки, которые в мультиварке никогда не подгорают и не покрываются сверху «вредной» поджаренной корочкой, как в духовке.

Некоторые модели мультиварок снабжены функцией «йогуртницы», которая позволяет в домашних условиях приготовить йогурт, вкусный и полезный продукт.

Приготовление пищи в мультиварке актуально также для тех, кто хочет похудеть. Еда, приготовленная на пару, менее калорийна, чем жареная на сковородке.

Все диетические блюда, приготовленные в мультиварке, оптимально подходят для питания детей дошкольного и школьного возраста.

Ссылки

• Группа "Готовим в мультиварке", Социальная сеть Страна мам
• Группа "Мультиварка - чудо-горшочек для пользы и здоровья!", Социальная сеть для худеющих Diets.ru