Переедание — различия между версиями

Версия 00:49, 2 марта 2011

Шведский стол: трудно не переесть… Фото Марины Тумовской

Переедание – употребление избыточных объемов пищи, грозящее ожирением, расстройством пищеварения и другими недугами.

Причины переедания

Если проанализировать последствия переедания (ниже мы поговорим о них подробнее), становится очевидным, что если слишком много вредно и невыгодно. Во-первых, страдает наша фигура, о стройности которой так печется каждая женщина. Во-вторых, ухудшается здоровье и самочувствие. Каждый, кто хоть раз в жизни переедал (а покажите хоть одного человека, с кем это не случилось!), знает, что это за состояние – становится трудно дышать, двигаться, наваливается тяжесть, нет сил ничего делать. Регулярное переедание становится причиной самых разных расстройств пищеварения. В-третьих, переедать невыгодно с экономической точки зрения. Вместо того чтобы потратить деньги на красивую вещь или интересное занятие, человек «смывает в унитаз» заработанное. А ведь в пределах года, 5 или 10 лет это огромные цифры. Так почему же мы переедаем все больше и чаще?

Культура

Одной из главных причин переедания является культура, в условиях которой мы живем. Скажите, кто на свой день рождения организует поход в горы или хотя бы боулинг? Даже звучит нелепо. Любой праздник – будь то семейное торжество или корпоратив – неизбежно сопровождается застольем, а это – прямой путь к перееданию.

Мало того, хорошим считается только тот праздник, на котором богатое разнообразие вкусно приготовленных блюд. То есть качество встречи с друзьями и родственниками оценивается по накрытому столу.

Надо ли говорить, что хозяйку оценивают не по умению вести интересную беседу, а по навыкам готовки. Поэтому жены ежедневно тренируются в этом умении, непрерывно обмениваются опытом.

Гурманомания

Вообще, можно сказать, что современное общество охватила гурманомания. Рестораны соревнуются за звезды Мишлена, люди едут на кулинарные фестивали для того, чтобы оценить изыски, постоянно проводятся конкурсы, другие состязания лучших поваров. Едва в городе открывается новый ресторан, сулящий неповторимые ощущения от употребления итальянской или тайской кухни, гурманы тут же бегут пробовать новые блюда. Даже в туризме появилось направление – кулинарный. Это значит, что люди едут за границу за новыми вкусовыми ощущения и сидят в кафе и ресторанах вместо того, чтобы изучать историю страны, общаться с местными жителями, наслаждаться красотами чужеземной природы.

Ненатуральная пища

К сожалению, еда не всегда дает возможность удовлетворить потребности организма в питательных веществах. Это проблема становится острой, если вы употребляете ненатуральную пищу. Это, прежде всего, касается разного рода сладостей. Съесть можно много, а пользы организму – ноль. Именно поэтому сладкое так быстро переваривается, а желудок вновь требует кушать.

Пищевая индустрия

Большое содержание соли, приправ, соусов, сахара в продуктах и блюдах способствуют возбуждению аппетита. Словом, чем больше ешь, тем больше хочется. Искусственные добавки раздражают вкусовые рецепторы, вызывая переедание.

Маркетинг

Очевидно, что мы много едим из-за напряженной работы маркетинговых служб предприятий пищевой промышленности. Реклама убеждает нас попробовать то и это, продавцы сулят скидки, «10% бесплатно» при покупке большой упаковке. Все это неизбежно приводит к покупке продуктов в больших объемах, а уж если купили – «грех» не попробовать…

Привычки

Если в вашей семье было всегда заведено как следует «заправляться» с утра, вероятно, вы не мыслите своего утра без полноценного завтрака. Желудочный сок начинает урчать с момента пробуждения, и вы по привычке отправляетесь на кухню. То же самое касается такой пагубной привычки, как жевать что-нибудь во время просмотра фильма. Неужели вы думаете, что есть какая-то другая причина того, что весь кинотеатр сидит с воздушной кукурузой, чипсами и колой? Неужели все эти люди голодны? Переедание – это тоже привычка. То есть вы едите «до упора» и никогда не выходите из-за стола с легким чувством голода.

Стрессы

К перееданию приводят и стрессы. Когда человек волнуется, переживает, руки так и тянутся к холодильнику. В результате «сгрызается» все, что можно.

Скука

Распространенной причиной переедания является и скука. Когда у человека мало впечатлений от жизни, интересов, занятий, когда ему нечем себя занять (что часто бывает по выходным), он то и дело ходит на кухню и что-нибудь жует. Результат – переедание…

Фото Andrej Neo

Последствия

По словам создателя современной науки о питании Г. Шелтона, «обжорливое увлечение небрежными пищевыми смесями, часто несовместимыми в физиологическом отношении, вызвало больше заболеваний и страданий, чем крепкие напитки; брожение в пищеварительном тракте ведет к отравлению крови, а это истощает резервы организма, которые предназначены для сохранения здоровья и сил вплоть до наступления естественной старости».

Переедание приводит к тому, что все органы и системы перенапрягаются. Это приводит к их износу и провоцирует развитие различных заболеваний.

Переедание всегда «аукается» проблемами желудочно-кишечного тракта. У таких людей то запор, то диарея, то метеоризм.

Надо ли говорить, что переевший человек бесполезен не только для окружающих, но и для самого себя. В результате пропадает желание двигаться, разговаривать. Хочется только лечь спать и больше ничего.

Самое очевидное последствие переедания, от которого сегодня страдает почти весь мир, - это ожирение. Помимо собственно диагноза есть еще лишний вес, который беспокоит большинство людей.

Переедание неизбежно сказывается на состоянии кожи, на которой появляются прыщи, угри.

Любопытные факты

• В Древней Греции и Риме люди трапезничали всего один раз в день. При этом раз в неделю они обязательно голодали.

• В ходе истории основной прием пищи всегда приходился на вечернее время. Ни о каких завтраках и речи не могло быть. «Да снизойдет несчастье на народ, чьи владыки едят утром» — говорится в Священном Писании.

• Пища начинает давать энергию человеку только после того, как она будет полностью усвоена. Этот процесс занимает от 10 до 16 часов, поэтому завтрак не может давать энергию для работы днем. Напротив, он забирает ее на переработку пищи.

• Г. Шелтон считает, что трехразовое питание изнашивает организм, приводя к преждевременной старости.

Конфеты – «пустые» калории. Фото Марины Тумовской

Профилактика переедания

• Ешьте медленно, тщательно пережевывая пищу. Это поможет вам «не наглотаться», а также оградит от желания окружающих постоянно «подложить» вам в тарелку еще котлетку или салатика.
• Никогда не ешьте, если вы заняты другим делом – например, просмотром страничек в Интернете или просмотром фильма.
• Не доедайте, потому что «пропадет – жалко». А себя не жалко?
• В течение дня больше пейте – прежде всего, чистой воды.
• При приготовлении пищи выбирайте те способы обработки, которые сохраняют в продуктах наибольшее количество ценных веществ. Другими словами, откажитесь от жарки – варите, тушите, запекайте.
• Откажитесь от приготовления сложных салатов и блюд, состоящих из разнородных ингредиентов. Они тяжелы для пищеварения.
• Старайтесь употреблять как можно меньше сладкого и сдобы. Хочется сладкого – съешьте изюма или банан. Зачем вам искусственный сахар?
• Никогда не ешьте, если не хотите.
• Не заставляйте детей есть, если они не хотят.

Ссылки

• Проблема переедания, статья в женском журнале myJane
• Есть нельзя голодать, статья в женском журнале Relook
• Застолье не для обжорства, статья в женской социальной сети myJulia
• Как удержать вес после похудения, статья в женском журнале myCharm
• Чтобы дети не страдали ожирением…, информация на портале новостей Internovosti