Диета Николаса Перриконе — различия между версиями

Версия 19:57, 1 ноября 2012

Диета Николаса Перриконе – сбалансированная система диетического питания, направленная на предотвращение появления признаков старения кожи, сохранения ее упругости и эластичности.

История

Система разработана врачом - дерматологом Николасом Перриконе, одним из главных диетологов Голливуда. Он утверждает, что злоупотребление мучными и кондитерскими изделиями, а также чрезмерное употребление жирной пищи ведет к изменениям в структуре кожных покровов, следовательно, кожа становится рыхлой и вялой, начинается активное образование угрей, растяжек и морщин. Разработанную Перриконе диету называют диетой, подтягивающей кожу лица, также ее именуют «лифтинг-диетой». Другими словами, лифтинг-диета помогает сохранить молодость и свежесть кожи. Наряду с этим, диета помогает справиться с лишним весом.

Главные принципы

На первое место доктор Перриконе ставит рыбу, мотивируя тем, что именно в ней содержится рекордное количество полиненасыщенных жирных кислот, которые не синтезируются в организме человека. Помимо этого, в рыбе содержится белок, снабжающий клетки аминокислотами и энзимами, что, в свою очередь, способствует воссозданию в кожных покровах коллагена и эластина, отвечающих за упругость кожи и подтягивающие овал лица. Главный принцип диеты – равновесие. Любой прием пищи, будь то обед или перекус, должен включать в себя: - белок (нежирные сорта мяса, обезжиренные молочные продукты, белок яйца) - углеводы (овощи и фрукты из списка разрешенных продуктов) - жиры (нежареные и несоленые орехи, оливковое, льняное масло) Данная система питания предусматривает ежедневное употребление в пищу «основного салата». Составляющие салат вполне доступны: салат-латук, огурцы, помидоры. Заправлять его нужно оливковым маслом вкупе с лимонным соком. Рецепт салата-основы можно изменять путем добавления различных ингредиентов: редиса, шампиньонов, сладкого перца, сельдерея и прочих разрешенных овощей.

Правила лифтинг-диеты

1.Главным источником белковой пищи должна стать рыба. В день нужно употреблять в пищу не менее двух порций рыбы. В первые три дня диеты белковую пищу помимо рыбы следует исключить совсем.

2.Начиная с четвертого дня в качестве источника белка нужно включить яичные белки, обезжиренные молочные продукты, мясо птицы.

3.Помнить о принципе равновесия и включать в ежедневный рацион углеводы, жиры и белки.

4.Продукты следует отваривать, припускать, готовить на пару, в рукаве для запекания, на гриле. Тушение допускается редко.

5.Исключить животные жиры при приготовлении пищи.

6.Для перекуса использовать продукты из разрешенного списка.

7.Соблюдать питьевой режим: ежедневно следует выпивать около двух литров воды.

Длительность диеты

Для достижения наилучшего эффекта лифтинг-диету следует соблюдать в течение 28 дней. Основатель диеты предлагает начать с трех дней. Это подготавливает организм к более длительному циклу, помогая «стереть» с кожи следы усталости, улучшает ее состояние. Четырехнедельный курс способствует обновлению клеток кожи, позволяет снизить вес, омолаживает организм.

Список разрешенных продуктов

- рыба: лосось, тунец, сардина, форель, ставрида, скумбрия, сельдь, камбала и пр.

- морепродукты

- куриная грудка, индейка

- белок яйца

- фрукты: нектарины, персики яблоки, груши, киви, сливы, дыня, грейпфруты, мандарины, лимоны

- ягоды свежие и замороженные: вишня, клубника, черная смородина, черника

- овощи, в составе которых нет крахмала:, любая капуста, помидоры, огурцы, баклажаны, тыква, кабачки, листовая свекла, шпинат, все виды зеленых салатов, редис, зеленый лук, спаржа, сельдерей, авокадо, сладкий перец, фасоль стручковая, оливки, зеленый горошек в стручках

- грибы

- орехи: миндаль, фундук и пр.

- овсяная крупа, овсяные хлопья

- обезжиренные молочные продукты: молоко, творог, йогурт без наполнителей, пармезан, брынза, кефир

- чай черный, зеленый, из трав

Список запрещенных продуктов

- алкоголь

- газированные напитки

- пакетированные и свежеотжатые фруктовые соки

- мучные изделия

- кондитерские изделия, сахар

- некоторые овощи и фрукты: картофель, морковь, свекла, кукуруза, виноград, изюм, бананы, апельсины, арбуз, манго, папайя

- мясо: телятина, говядина, баранина, свинина, конина

- птица: утка, гусь

- колбасные изделия, сосиски

-сливочное масло, маргарин

- майонез

-цельное молоко, молочные продукты, жирностью более 1%

- твердые сорта сыра

- зерновые

- кофе

Примерное меню диеты Перриконе

Сразу после сна: стакан чистой воды или минеральной воды без газа.

Завтрак: 150-180 г отварной рыбы (лосось, горбуша), 120 – 150 г овсяной каши на воде, груша, зеленый чай

Перекус: большой кусок дыни или 100 г креветок

Обед: паровые котлеты из индейки (куриной грудки) или рыба на пару, салат-основа (рецепт описан выше), полстакана вишни, чай с шиповником.

Ужин: шпинат или цветная капуста, приготовленные на пару, 180 г рыбы на гриле, груша, чай с мятой, ромашкой.

На ночь: 200 г обезжиренного кефира или 4-5 штук миндаля.